Unsere Tipps
Glehner Freilandschweine
Fleischerei Erkes
Mit Udo Erkes haben wir schon so allerhand ausgeheckt.. Die Idee der freilaufenden Schweine haben Frajo und Udo gemeinsam auf die Beine gestellt. Nun werden Schweine der Schwäbisch Hällischen Rasse in Lüttenglehn auf der Wiese großgezogen, anschließend bei Erkes geschlachet, bei Stappen zubereitet und den Gästen serviert.
Auch unser vorzügliches Mett für die "Donnerstags-Uerige-Happen" kommt natürlich aus Glehn von Erkes!!
Eine bewährte Zusammenarbeit
In Lüttenglehn werden unsere Schweine groß !
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Keine neue Dekoration ohne LA CASA
Yvonne Straub - LA CASA
Was wären wir ohne unsere Freundin Yvonne Straub (LA CASA - Mönchengladbach) , die uns stil- und farbsicher (!) durch unseren Umbau geführt hat, und uns auch im "Alltag" mit Dekorationen und Anregungen stets unterstützt. Wohnaccesoires, Tischdekorationen, Geschenkideen und selbst Modisches ist auf der Wallstrasse zu finden!
Unsere Weinlieferanten:
Gerd Neumann und Walter Denner beraten kenntnissreich, sind aber auch immer auf der Suche nach neuen, spannenden Weinen. Ich freue mich auf die nächste Probe..!!
N+M-Weine Mönchengladbach
Spanische Weine und Feinkost - das sind das Spezialgebiet von Siddi Michiels und Ihrem Team. Aber auch wer einen deutschen Wein sucht ist hier richtig ! Mein Favorit sind die Pfalzer Weine.. Auch gibt es immer wieder spannende Verkostungsabende und Weinevents.
LA TIENDA
Thomas Nies von Wein & MEHR in Düsseldorf-Oberkassel unterstützt uns mit seinem Fachwissen bei Weinabenden und schult gerne unsere Mitarbeiter. Sein kleiner, aber feiner Weinladen in Oberkassel bietet einiges zu Entdecken !
Wein & MEHR
Zwar kein Wein.....
..aber sicherlich das leckerste Bier ..
Und bei uns jeden Donnerstag frisch vom Holzfass ! (dazu dürfen die Mettbröttchen natürlich nicht fehlen)
UERIGE
Sylter Restaurant-Tipps
Sylt im Winter
- Hotel Stadt Hamburg, Sylt Hier haben wir fast zwei Jahre gearbeitet, viel gelernt und uns, mittlerweile auch als Gäste, sehr wohl gefühlt !! Hotel Stadt Hamburg
- IVO & Co. Unsere neuste Entdeckung in Westerland ! IVO
- Fährhaus Munkmarsch Alexandro Pape, Neussser, Arbeitskollege aus der Résidence, war unser erster "Sterne-Gastkoch". Auf Sylt kocht er in einem wunderschönen Ambiente auf höchstem Niveau! Fährhaus
Unser EDV-Betreuer
Die Betreuung unserer Computer und unseres Netzwerkes liegt vertrauensvoll
in den Händen von Markus Steinmetz!
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