WEIHNACHTEN 2018

UNSER MENÜ

Ziegenkäsemousse von unserem Bauern
Birnenchutney / Rapunzelsalat / geröstete Macadamianüsse
ODER
Tatar vom Seesaibling „Asia Style“
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Gänseconsommé mit gefüllten Ravioli und Steckrüben
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Confierte Tranche vom Kabeljau
Zweierlei vom Blumenkohl / Tomatencurrysud
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Rosa gebratener Hirschrücken
Pfeffer-Hokaidokürbispüree / schwarze Walnüsse
ODER
Perlhuhnbrust mit Pilzen und Trüffel gefüllt
Pastinakenpüree / Portweinschalotten / Parmesanschaum
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Schokoladentarte
gesalzene Erdnusscrème / Clementinensorbet

3-Gang  46,00 EUR
4-Gang  56,00 EUR
5-Gang  66,00 EUR

VEGETARISCH:
Kürbisrisotto
Feldsalat / schwarze Walnüsse / gesalzene Zitrone


FÜR ZUHAUSE 2018

zum Abholen am 23.12.2018
ab 14 Uhr
– Bestellung bis spätestens Freitag, 14.12., 12 Uhr –

Frischkäsemousse
Räucherlachs / Orangen-Ingwerchutney / Rucolasalat
14,00 EUR (auf Teller angerichtet)
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Gänseconsommé
mit Klößchen und Gemüse
7,00 EUR (im Weckglas)
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Confierte Gänsekeule
Backapfel / Maronen / Rotkraut / Klöße
22,00 EUR (mit Anleitung erwärmen)
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Gewürz-Pannacotta mit Punschbeeren
7,50 EUR (angerichtet)

Leckere Weihnachtszeit im Gasthaus Stappen

Gänsebraten Stappen Pulheim
Weinkarte Stappen Pulheim